Electrónicas

Novedades bibliográficas electrónicas (julio de 2019 - septiembre de 2019)

• Artacho Navarro, M.Á (2017). Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas: HOTR0409. Antequera, Málaga: IC Editorial.

• Besora Moreno, M. S. y Babio Sánchez, N. (2018). Tabla de composición de productos sin gluten. Tarragona: Publicacions Universitat Rovira i Virgili.

• Dueñas Nogueras, J. (2016). Gestión y control en restauración: HOTR0309. Antequera, Málaga: IC Editorial.

• García Quintana, Y. (2016). Ecología, silvicultura y conservación de los pinares de la región occidental de Cuba: (Pinus caribaea Morelet var. caribaea y Pinus tropicalis Morelet). Alicante: Publicacions Universitat Alacant.

• Gómez Martínez, J.A. (2019). Guía para la aplicación de UNE-EN ISO 9001:2015. Madrid: Aenor.

• González Martínez, J. (2018). Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería: HOTR0509. (2ª ed.) Antequera, Málaga: IC Editorial.

• González Montero, F.J. (2018). Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería: HOTR0508. (2ª ed.) Antequera, Málaga: IC Editorial.

• González Romo, A., Duana Ávila, D. y González Gómez, D.X. (2016). El proceso de producción cafetalero en la región vertiente del Golfo de México. (1ª ed.) San Agustín Tlaxiaca, Hidalho, México: Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

• Jiménez Hernández, J., Guerra Rivera, G. y Noyola Robles, A. (2015). Adición de paja de arroz y arcillas residuales a la digestión anaerobia de estiércol porcino :efecto sobre la comunidad procariota productora de metano. La Habana: Universidad de La Habana.

• Manglano Varcárcel, G.R. (2018). Los verracos vettones :orígenes, litologías, entronque popular, procedencia y dispersión natural en el territorio español. Madrid: UAM Ediciones.

• Rodríguez Villalobos, A., Mena Lorenzo, J.A. y Miranda Izquierdo, J. (2017). Modelo pedagógico extensionista para la capacitación de los productores agropecuarios en función de la sostenibilidad alimentaria. La Habana: Universidad de La Habana.

• Ruíz Vázquez, J.A. (2018). Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa: HOTR0508. (2ª ed.) Antequera, Málaga: IC Editorial.

• Silverthorn, D.U., Johnson, B.R., Silverthorn, A.C., Impaglizzo, A. y Ober, W.C. (2019). Fisiología humana: un enfoque integrado. (8ª ed.) Buenos Aires etc: Editorial Médica Panamericana.