"Métodos de conserva de los carpóforos comestibles, y su aplicación a especies del Pirineo aragonés: "Lactarius deliciosus", "Tricholoma terreum" y "Marasmius oreades". Libro de la Semana en la biblioteca de la EPS.
Esta semana la producción gastronómica del Pirineo va unida a "nuestra" producción científica...
¡ I CONGRESO DEL PRODUCTO Y LA GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS, Huesca 18-21 de marzo !
Métodos de conserva de los carpóforos comestibles, y su aplicación a especies del Pirineo aragonés: "Lactarius deliciosus", "Tricholoma terreum" y "Marasmius oreades". / autor, Mireia Betrán Sabadell; director, Ramón Grasa Grasa; tutor, Juan José Barriuso Vargas. EPS, 1998
Se puede h/ojear hasta el próximo jueves en el Atril de la Biblioteca y también desde el catálogo ROBLE puedes acceder a la colección de libros de la UZ.
Para conocer los otros Libros de la Semana, se puede entrar en el tablero Pinterest: LIBRO DE LA SEMANA.Temporada 2016-2017 y descubrir las pequeñas, curiosas, desconocidas y peculiares... "joyas" que esconde nuestra Biblioteca.
