"¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía ", Libro de la Semana en la EPS.

Disfrutar de un buen plato... con algas, una cuestión de sentido (s). 

                                                                              Angel León (El Chef del Mar)

¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía / José Lucas Pérez Lloréns ... [et al.]. Cádiz : Universidad de Cádiz, Servicio de Publicaciones, 2016

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